美味しんぼ（漫画・アニメ・ドラマ）のネタバレ解説・考察まとめ
『美味しんぼ』とは原作：雁屋哲、作画：花咲アキラによる日本の漫画。『ビッグコミックスピリッツ』にて1983年より連載され、累計発行部数は1億3500万部を突破している。東西新聞文化部の記者、山岡士郎と栗田ゆう子が企画する「究極のメニュー」に対し、ライバル紙の帝都新聞が海原雄山の監修により「至高のメニュー」を立ち上げ、海原と山岡の間で料理を通じた親子対決が繰り広げられる。アニメ、ドラマ、映画など様々なメディア展開が行われ、グルメ漫画や日本のグルメブームの活性化に寄与した。
漫画ならではの非現実的な描写も多い
本作は、これまでになかったような本格グルメ漫画であるが、作中では料理に加えて食材や食品添加物、食文化などを扱っており、原作者である雁屋の独自の理論が描かれるケースも多い。また、批評対象は食に限らず無関係の事象にも及ぶようになったことや、事実誤認や偏見、科学的立証に基づかない批判もあるため、企業や団体などから抗議が寄せられることも多かった。非現実的な描写として、例えば、離乳食に蜂蜜と鶏卵を与えるというエピソードがあるが、乳児がハチミツを摂取すると乳児ボツリヌス症を引き起こす危険があり、厚生省は「与えてはいけない」と通達している。ホタルイカを生食するという描写があるが、食中毒を起こす危険性があり、生食は控えるべきである。また、「本物のキュウリは曲がって育つものだが、見た目のために無理やりまっすぐに伸ばしている。これではおいしいはずがない。曲がったキュウリこそホンモノだ」という理論が登場するが、そもそも品種改良をしていないきゅうりの原種は不味くて食えたものではない。さらに、祖母が鶏肉を食べただけで同居している家族の事すら誰かわからないほどの認知症が治ったり、チゲを食べただけで二日酔いが治ったり、豚肉を食べただけで癌が治癒したり、超能力によって時空を移動し昆布と鰹節の製造工程を見学するなど、漫画ならではの非現実的な描写もある。
『美味しんぼ』は雁屋哲の造語
本作のタイトル名となっている『美味しんぼ』という言葉は原作者の雁屋の造語で、食い道楽、食いしん坊などを意味するフランス語の「グルマン」に近い意味である。当初「食べ物を題材にした漫画を描いて欲しい」と、ビッグコミックスピリッツ編集部から依頼された雁屋は、作品名を決めるのが面倒で担当編集者に決めてもらえるよう依頼したが、編集から提案された「味で勝負」「味キング」「味一番」などの案が気に入らず、結局雁屋自身が美味と食いしん坊を組み合わせて「美味しいものだけを食べたがる食いしん坊」という意味の「美味しん坊」を提案したところ、最後の「坊」が言葉的に重いので「美味しんぼ」にしてはどうかという編集の再提案を受けて決定した経緯がある。
社会問題となってしまった鼻血問題
『ビッグコミックスピリッツ』掲載の第603話で、福島第一原子力発電所を訪れた山岡士郎が疲労感をおぼえたり、原因不明の鼻血を出したりするなどの体調の異変を訴え、実在の前福島県双葉町長の井戸川克隆が「福島では同じ症状の人が大勢いますよ。言わないだけです」と登場する場面が描かれた。これに対し、双葉町は小学館に対して「福島県全体にとって許しがたい風評被害を生じさせ、県民への差別を助長させることになる」という抗議文を送った。環境大臣、福島県知事や内閣官房長官、閣僚なども次々に遺憾の意や不快感を表明した。
これに対しスピリッツ編集部は「雁屋の実体験に基づいた表現を尊重したが、風評被害を助長するような意図はない」との声明を出した。雁屋は自身のブログ上で「私は自分が福島を2年かけて取材をして、しっかりとすくい取った真実をありのままに書くことがどうして批判されなければならないのか分からない」「責任は全て私にあり、スピリッツ編集部に抗議するのはお門違い」と語った。
スピリッツ編集部は「ご批判、お怒りは真摯に受け止めて、表現のあり方を今一度見直していく」とする見解を示すとともに、福島の真実編が終了する号から本作は一時休載に入ることを発表した。単行本第111巻では、鼻血を出す件こそ残しているが、問題となった被爆との因果関係などの件のセリフ、約10か所以上が差し替えられた状態で発売されている。
究極対至高の勝敗は、至高のメニューが勝ち越し
山岡士郎が繰り出す「究極のメニュー」と、その実の父である海原雄山が送り出す「至高のメニュー」の料理対決が、本作のストーリーの軸であるが、その勝敗数は、作品の上ではあまりはっきりと言及されていない。単行本30巻までで確認できる限りでは、究極3勝、至高4勝、引き分け6回となっているが、山岡士郎と栗田ゆう子の結婚披露宴のスピーチで、士郎は「公式非公式を含めて34回対決して、われわれの6勝13敗15引き分けです。『究極のメニュー』の圧倒的な敗北の歴史です」と話している。さらに単行本59巻で対決を再開し、単行本上で発表された対決のべ38戦の結果は、「究極のメニュー」9勝、「至高のメニュー」12勝、16回の引き分けとなっており、いずれにしても至高のメニューが勝ち越しているようである。
『美味しんぼ』の主題歌・挿入歌
テレビアニメ版
OP（オープニング）：結城めぐみ『YOU』（第1話 - 第23話）
OP（オープニング）：中村由真『Dang Dang 気になる』（第24話 - 第136話）
ED：（エンディング）： 結城めぐみ『TWO OF US』（第1話 - 第23話）
ED：（エンディング）： 中村由真『LINE』（第24話 - 第136話）
映画版
主題歌：BE∀T BOYS『エピキュリアン』
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目次 - Contents
- 『美味しんぼ』の概要
- 『美味しんぼ』のあらすじ・ストーリー
- 海原雄山と山岡士郎の対立
- 卵を使った前菜対決
- カレー対決
- 鍋対決
- 山岡士郎と栗田ゆう子の結婚と、海原雄山との和解
- 『美味しんぼ』の登場人物・キャラクター
- 山岡士郎と栗田ゆう子一家
- 山岡 士郎（やまおか しろう）
- 栗田 ゆう子（くりた ゆうこ）
- 山岡 遊美 & 山岡 陽士（やまおか ゆみ & やまおか ようじ）
- 山岡 遊璃（やまおか ゆり）
- 海原雄山夫妻および親族
- 海原 雄山（かいばら ゆうざん）
- 海原 とし子（かいばら としこ）
- 栗田家と関係者
- 栗田 信一（くりた しんいち）
- 栗田 文枝（くりた ふみえ）
- 栗田 たま代（くりた たまよ）
- 栗田 誠（くりた まこと）
- 滝本 たか子（たきもと たかこ）
- 滝本 しずか（たきもと しずか）
- 大柱 永一（おおばしら えいいち）
- 沢野 重一・明代（さわの しげかず・あきよ）
- 東西新聞社とその関係者
- 谷村 秀夫（たにむら ひでお）
- 富井 富雄（とみい とみお）
- 荒川 絹江（あらかわ きぬえ）
- 三谷 典子（みたに のりこ）
- 飛沢 周一（とびさわ しゅういち）
- 大原 大蔵（おおはら たいぞう）
- 小泉 鏡一（こいずみ きょういち）
- 神山（かみやま）
- 松川 政男（まつかわ まさお）
- 難波 大助（なんば だいすけ）
- 仁田（にた）
- 三沢 るり子（みさわ るりこ）
- 中口 新介（なかぐち しんすけ）
- 傘森（かさもり）
- 相川（あいかわ）
- 前原（まえはら）
- 時山（ときやま）
- 川杉 永二（かわすぎ えいじ）
- 砺波（となみ）
- 飯倉（いいくら）
- 藤村（ふじむら）
- 辻田（つじた）
- 倉井（くらい）
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- 三谷 直吉（みたに なおきち）
- 富井 ヒトシ（とみい ひとし）
- 富井の妻
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- 岡星 冬美（おかぼし ふゆみ）
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- 周 香玉（しゅう こうぎょく）
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- 北尾 照一（きたお てるかず）
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- 板山 秀司（いたやま しゅうじ）
- 板山の妻
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- 周 懐徳（しゅう かいとく）
- 宗 芳蘭（そう ほうらん）
- 曲垣（まがき）
- 角丸 豊介（かくまる ほうすけ）
- 尾沢 平助（おざわ へいすけ）
- 尾沢 はる（おざわ はる）
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- 南（みなみ）
- 二木家関係
- 二木会長（にきかいちょう）
- 二木 崇（にき たかし）
- 輝子（てるこ）
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- 南村 敬一（みなみむら けいいち）
- 季子（としこ）
- 安 明福（アン・ミンポク）
- 西浜 タエ（にしはま たえ）
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- 金上 鋭（かねがみ えい）
- 金上 金作（かねがみ きんさく）
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- 大木 一造（おおき いちぞう）
- 北大路 魯山人（きたおおじ ろさんじん）
- 永田先生（ながた せんせい）
- 高橋シェフ
- 小林先生（こばやし せんせい）
- レヌ・アロラ
- 西 健一郎（にし けんいちろう）
- 岸 朝子（きし あさこ）
- 道場 六三郎（みちば ろくさぶろう）
- 陳 建民（ちん けんみん）
- その他のキャラクター
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- きま子
- 大石 勝代（おおいし かつよ）
- 快楽亭八笑（かいらくてい はっしょう）
- 二代目福々亭末吉（にだいめふくふくていすえきち）
- ロジャー、ケイト夫妻
- テルエの父親
- さえずりタマコ・タマヨ
- 若吉葉（わかよしば）
- すみ子
- 島高親方（しまたかおやかた）
- 鏡洋（かがみなだ）
- 嶺山 知一（みねやま ともかず）
- 秀沢 民男（ひでさわ たみお）
- 平町 法明（ひらまち のりあき）
- 赤坂（あかさか）
- 森（もり）
- 富二郎（とみじろう）
- 木山牧場の牧場長
- 花川 優作（はなかわ ゆうさく）
- 寺杉 由夫（てらすぎ よしお）
- 力屋の面々
- サビーネ・ミュラー
- 楊 ますみ・楊 まゆみ
- 「ラーメンマニア」編集長
- 金三（きんぞう）
- 木元 修（きもと おさむ）
- 大南 重吉（おおなみ じゅうきち）
- 真山 浩一（まやま こういち）
- 水野 ふみ（みずの ふみ）
- 君島 さわ子（きみしま さわこ）
- 溝木 豊（みぞき ゆたか）
- 溝木 圭子（みぞき けいこ）
- 本村（もとむら）
- エレーヌ・ルグラン
- 時山悦子（ときやま えつこ）
- 登田（のぼりた）
- 喜多 永一（きた えいいち）
- 宇田（うだ）
- 吉村 信康（よしむら のぶやす）
- 木崎（きざき）
- 古吉 伸一（ふるよし しんいち）
- 正木（まさき）
- 正木の妻
- 阪村 俊夫（さかむら としお）
- 澄子（すみこ）
- 中里 靖夫（なかざと やすお）
- 栃川 北男（とちかわ きたお）
- 芝原 樹一（しばはら じゅいち）
- 盛沢（もりさわ）
- 槍村 勇（やりむら いさむ）
- 天野 利夫（あまの としお）
- 明日香 まゆみ（あすか まゆみ）
- 中里マスター
- 室野 寛也（むろの ひろや）
- 山脇 勉（やまわき つとむ）
- 房元 栄男（ふさもと えいお）
- 足田 保孝（あしだ やすたか）
- 信子（のぶこ）
- アーサー・ブラウン
- 酒造会社「江戸一番」の面々
- 森口 直太郎（もりぐち なおたろう）
- くに子
- 多山 宗一（たやま そういち）
- ジャズバンド「ザ・カルテット」の面々
- ジャック・バーバー
- ばあちゃん
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- 白城（しらき）
- 大河 猪太（おおかわ いぶと）
- 桜田（さくらだ）
- 朝井 季子（あさい としこ）
- 石本 教一（いしもと のりかず）
- 伸江（のぶえ）
- 橋田 功夫・春代夫妻（はしだ いさお・はるよ）
- 長井 伸助（ながい しんすけ）
- ラーメン三銃士
- 平山相談役（ひらやまそうだんやく）
- 水村（みずむら）
- 千旗の主人
- トレバー・コドラム
- セシル
- 花尾 若骨（はなお じゃこつ）
- 深川 かや子（ふかがわ かやこ）
- 上杉 俊充（うえすぎ としみつ）
- 田所 誠司（たどころ せいじ）
- 大仁 定義（おおひと さだよし）
- 大河原 美津夫（おおかわら みつお）
- 『美味しんぼ』の用語
- 美食倶楽部 （びしょくくらぶ）
- 究極対至高 （きゅうきょくたいしこう）
- 東西新聞社 （とうざいしんぶんしゃ）
- 帝都新聞社 （ていとしんぶんしゃ）
- 究極のメニュー
- 『美味しんぼ』の名言・名セリフ／名シーン・名場面
- 栗田ゆう子「受けるわよ！」
- 栗田のゆう子「ヒラメがシャッキリポンと舌の上で踊るわ！」
- 海原雄山「こんな器で料理が食えるか、不愉快だ！」
- 山岡士郎「ありがとう父さん」
- 『美味しんぼ』の裏話・トリビア・小ネタ／エピソード・逸話
- 漫画ならではの非現実的な描写も多い
- 『美味しんぼ』は雁屋哲の造語
- 社会問題となってしまった鼻血問題
- 究極対至高の勝敗は、至高のメニューが勝ち越し
- 『美味しんぼ』の主題歌・挿入歌
- テレビアニメ版
- OP（オープニング）：結城めぐみ『YOU』（第1話 - 第23話）
- OP（オープニング）：中村由真『Dang Dang 気になる』（第24話 - 第136話）
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