美味しんぼの名言・名セリフ／名シーン・名場面まとめ

『美味しんぼ』の概要

『美味しんぼ』とは、『ビッグコミックスピリッツ』1983年20号より連載を開始した雁屋哲（原作）、花咲アキラ（作画）によるグルメ漫画。1987年に第32回小学館漫画賞青年一般部門を受賞した。

東西新聞文化部に入ったばかりの女性記者栗田ゆう子（くりた ゆうこ）は、同僚の山岡士郎（やまおか しろう）と共に、東西新聞創立100周年記念事業「究極のメニュー」作りの担当者に任命される。2人に課せられたのは、文化遺産にふさわしい選りすぐりの料理を決める究極のメニュー作りであった。その企画に対してライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部主催の海原雄山（かいばら ゆうざん）の監修により「至高のメニュー」を立ち上げる。海原雄山と山岡士郎は絶縁状態にある実の親子であり、究極対至高の料理対決を通じての親子対決が繰り広げられる。

それまでの料理漫画と違って、主人公は基本的に料理を作らず、その知識や情報を語る批評家として薀蓄を語るスタイルを確立し、グルメ漫画としてそれまでには見られなかったリアリティあふれる描写で、テレビアニメ、テレビドラマ、映画など様々なメディア展開が行われ、グルメ漫画や日本のグルメブームに大きく貢献した作品である。
作中では、海原雄山など癖の強いキャラクターが数々のインパクトの強いセリフを残している。

美味しんぼ（漫画・アニメ・ドラマ）のネタバレ解説・考察まとめ - RENOTE [リノート]

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『美味しんぼ』とは原作：雁屋哲、作画：花咲アキラによる日本の漫画。『ビッグコミックスピリッツ』にて1983年より連載され、累計発行部数は1億3500万部を突破している。東西新聞文化部の記者、山岡士郎と栗田ゆう子が企画する「究極のメニュー」に対し、ライバル紙の帝都新聞が海原雄山の監修により「至高のメニュー」を立ち上げ、海原と山岡の間で料理を通じた親子対決が繰り広げられる。アニメ、ドラマ、映画など様々なメディア展開が行われ、グルメ漫画や日本のグルメブームの活性化に寄与した。

山岡士郎の名言・名セリフ／名シーン・名場面

「明日もう一度ここに来てください。本物の○○を食べさせますよ」

「明日もう一度ここに来てください。本物の○○を食べさせますよ」とは、山岡士郎が高慢な料理人の鼻を明かすために挑戦状をたたきつける際の名セリフである。ネット上でも有名なセリフであり、パロディネタに使用されることも多いが、実はこのセリフ自体は士郎が雄山に敗北して性格が丸くなる前の初期のエピソードでしかほぼ見ることができない。

「深海の自然の中で育った健康そのものの鮟鱇の肝臓と、人間の小賢しい悪知恵で作り出した病的な肝臓のはたしてどちらがうまいか！？」

第1巻第4話「フォアグラ対アンキモ」での山岡士郎のセリフ。
「究極のメニュー」の担当者に選ばれた山岡士郎と栗田ゆう子は、東西新聞社の大原社主が主催する会食へと招かれる。席上には、自他共に認める高名な作家や料理学校長、エッセイストといった食通たちが勢揃いしていた。
食通たちは世界三大珍味の一つである「フォアグラ」こそ究極のメニューに相応しいと主張するが、山岡はこれを一蹴。「日本の食通と奉られる人間は実に滑稽だ。外国のブランド名に尻馬に乗っているだけで、中身ではなく名前を有り難がっているに過ぎない」と啖呵を切る。
面面を汚された食通の一人から「君にフォアグラの味がわかるのか」と詰め寄られた山岡は、「一番美味しいと思うフォアグラを用意しな。それより遥かに美味いものを食わせてやる」と言い放ち、1週間の猶予を求めてその場を去った。

山岡が向かったのは、茨城県・那珂湊（なかみなと）の海。彼は「フォアグラを超える味」として、季節外れのアンコウを狙う。周囲の漁師たちが「時期が悪い」と匙を投げかけるなか、山岡は「海に叩き込むぞ」と凄まじい気合で彼らを鼓舞し、ついに目的の獲物を釣り上げる。

運命の対決当日。食通たちが自信満々に高級フォアグラを並べるなか、山岡が差し出したのは、獲れたてをその場で捌き調理した「アンキモ」だった。当初は「下品な食べ物だ」と鼻で笑っていた食通たちだったが、一口食べた大原社主や社員たちは、その豊潤で雑味のない味わいに「フォアグラ以上だ」と絶賛する。

山岡はここで、「深海の自然の中で育った健康そのものの鮟鱇の肝臓と、人間の小賢しい悪知恵で作り出した病的な肝臓のはたしてどちらがうまいか！？」と、食材としての真価について説く。しかしそれでもなお、「世界が認めた権威」に固執する食通たちの姿を見た大原社主は、彼らの感性の限界を悟り、こうして「究極のメニュー」作りは山岡と栗田の二人に託されることとなったのである。

「こんなカラスミ有難がっているんじゃ、食通も聞いてあきれる。」

第78話「真冬の珍味」での山岡士郎のセリフ。人気クイズ番組である「クイズ・味で勝負」のスペシャルで新聞社対抗戦があり、士郎とゆう子が部長から指名されて出場することになった。
しかし士郎は、その番組で出された台湾産の高級カラスミが三級品だと言い、「こんなカラスミ有難がっているんじゃ、食通も聞いてあきれる。」と発言して波紋を呼ぶ。
日本ではボラの旬は10月から11月で、台湾では11月から12月まで。しかし番組で出されたカラスミは12月を過ぎてから台湾北方沖で漁獲されたボラで、卵巣は皮が分厚く、味も落ちていたのだ。
山岡はこのカラスミよりも安くて美味しいものを食べさせてみせると言い、その後、スルメイカの肝の塩辛を用意する。その濃厚で芳醇な味は共演者たちを驚かせたのだった。

「それはまず第一に、日本の天皇家は、朝鮮とつながっていることです」

「それはまず第一に、日本の天皇家は、朝鮮とつながっていることです」とは、第55巻「韓国と日本」での山岡士郎のセリフ。
士郎とゆう子の元に、親しい友人である春野季子と安明福との結婚に関する切実な悩みが持ち込まれた。実は、山岡たちが住むアパートの大家であり、季子の母・はるとの婚約を控えた尾沢平助が2人の結婚に反対だというのだ。
尾沢が頑なに2人の結婚を拒むのは、安が在日韓国人三世であるためだった。山岡夫妻は尾沢の凝り固まった偏見を解きほぐすべく、説得に乗り出すことを決意する。

『美味しんぼ』には原作者である雁屋哲の政治的思想や個人的な好みが大きく反映されているため、偏見や批判などが登場人物のセリフの中で主張されることもある。
このエピソードでの山岡は、天皇家と朝鮮の関係性について述べており、政治にも口を出している。

「ありがとう父さん」

本作で長く続いてきた山岡と海原雄山親子の確執だが、ストーリーが進むにつれて徐々に和解への流れが見えてくる。山岡・ゆう子夫妻と海原雄山は、雄山ととし子の思い出の地である福島県の神社を訪れ、雄山は完全和解の品として家出の時に唯一壊さなかった皿を、士郎は親子3人が移っている写真を渡し合う。雄山は穏やかな表情で息子を見つめ、士郎は「ありがとう父さん」と何十年も言えなかった感謝の言葉を伝え、親子の真の和解は2人のルーツである福島県で実現した。

栗田ゆう子の名言・名セリフ／名シーン・名場面

「受けるわよ！」

ストーリーが進んでいくと、山岡とゆう子の関係性は恋愛のようなものに発展していき、恋もライバルも登場する。ある日友人の縁談をまとめた山岡と栗田はその帰り道、山岡が「今度は俺の番」「あ～まあ～その～」とモゴモゴ口ごもる。本来プロポーズを待ち焦がれていたはずの栗田ゆう子であったが、「荒川夫人と三谷夫人が色々教えてくれたわ。上手な断り方を」と、先手を打って意地悪な発言をしてしまう。するとそれを真に受けた山岡は「今のは本当に上手な断り方だな」「先制攻撃でやられるとは思わなかった」と肩を落として歩き出すと、「幸せになってくれ、俺を断ったのは正解だ」と立ち去ろうとした。すると栗田は「何を言ってるのよ。断るも何も山岡さんまだ何も言ってないじゃないの」と若干焦ったように叫ぶ。自棄気味の山岡は「じゃあ結婚してくれって申し込んだら、受けてくれるってえのかよ！」と絶叫。栗田はこれに「受けるわよ」と応じ、結婚が決まった。あっさりとしたプロポーズであったが、無事に結婚できた山岡と栗田に読者からは安堵の声があがっていた。

「ヒラメがシャッキリポンと舌の上で踊るわ！」