寿エンパイア(漫画)のネタバレ解説・考察まとめ

『寿エンパイア』とは2020年よりせきやてつじが『裏サンデー』及び『マンガワン』で連載している漫画作品。ハワイ出身の青年湧呉が、母の死の謎を解くため、美味しい寿司を握るために数々の寿司職人と戦う料理漫画。個性豊かなキャラクターや、単なる料理にとどまらないSF要素、そして寿司による戦いを通じて分かり合っていく少年漫画的な要素が高く評価されている。

湧呉の義理の父親。ハワイに逃亡した美咲と恋に落ち、結婚する。
父として湧呉のことを愛しており、渡日には強く反対していたが本人の強い意志を見て根負けした。

エリック・ローズボア伯爵

パリ国際寿司杯の主催者。不老長寿を長年追い求めており、「蓮華」の3巻のうちの1つ、地の巻を所持している。

華山幸兵衛(はなやまこうべえ)

江戸時代の料理人であり、初代崋山の店主。生命に関する研究を行っており、「蓮華」を完成させ、泰臣を不老長寿にした張本人。
本人も不老長寿になり、今もどこかで生きているという。

『寿エンパイア』の用語

登場する寿司店

崋山

日本最大の老舗寿司屋。全国に23店舗を展開し、多くの優秀な職人を抱えている。

崋山たつくら店

崋山の中でも何らかの不祥事を起こしたり、素行不良とされる職人が贈られる支店。
青梅の龍倉温泉の近くにあり、かつては賑わっていたものの今はさびれ、たつくら店も寿司屋ではなく寿司弁当工場となっている。
松田湧呉・アービング(まつだゆうご・あーびんぐ)らによってイノベーションされ、現在は人気の寿司屋として稼働している。

開催された大会

東京寿司職人若獅子杯

30歳以下の職人が参加できる、寿司コンクール。
2人1組で出場する形式で、東京の腕自慢の若手寿司職人が一堂に会する。

大江戸寿司番付

江戸時代後期の江戸料理茶屋番付を現代風にリビルドした、日本中の寿司職人の中からナンバーワンを決める大会。
TV中継もされ、街中のスクリーンでも大きく放映されるなど、注目度も高い。

パリ国際寿司杯

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