寿エンパイア(漫画)のネタバレ解説・考察まとめ

『寿エンパイア』とは2020年よりせきやてつじが『裏サンデー』及び『マンガワン』で連載している漫画作品。ハワイ出身の青年湧呉が、母の死の謎を解くため、美味しい寿司を握るために数々の寿司職人と戦う料理漫画。個性豊かなキャラクターや、単なる料理にとどまらないSF要素、そして寿司による戦いを通じて分かり合っていく少年漫画的な要素が高く評価されている。

ソムバット・ソングラシン

タイ王国チーム大将。親友に資金を持ち逃げされたところにコロナ禍が重なり、下働きで何とか生活していたところを陸軍高官の男にスカウトされタイ王国チームをつくり上げる。

審査員たち

飯田和也(いいだかずや)

若獅子杯、大江戸寿司番付で審査員長を務めた全国すし協会会長。
登場当初は保守的な思想が強く、創作的な寿司を低く評価する傾向があったが、次第に定石を外した寿司も高く評価するようになる。

玉城レティシア・グリーン寛子(たまきれてぃしあ・ぐりーんひろこ)

パリから来日した天才女性シェフ。寿司の独創性やコンセプトを高く評価し、そうでない寿司にはかなり辛辣な評価を下す。
大江戸寿司番付以降、湧呉を気に入っている。

佐野幸之丞(さのゆきのじょう)

若手の歌舞伎役者。本職が料理とは関係ないため、審査でも純粋な美味しさや驚きを判断基準にしている。

相沢実弥子(あいざわみやこ)

司会進行や審査員を務める、フードコーディネーター。
佐野雪之丞と同じく、純粋にその寿司が美味しいかどうかで評価する傾向がある。

ヨーコ・マクガフィン

大江戸寿司番付で審査員を務める。本業は女装家。
審査では美味しさのほかに、驚きがあったかや演出などを評価する傾向がある。

その他の人物

松田美咲(まつだみさき)

湧呉の母。故人。かつて華山剣蔵の恋人であり、彼との間に湧呉をもうけた。しかしその後店に火をつけ、秘伝の「蓮華」の巻物三巻を盗み出し、その後ハワイに逃亡したとされる。
明るく快活な性格だったが、何らかのトラウマを抱えていた様子もある。
華山泰臣の実の娘であり、父のために崋山に潜入していたらしい。

ウィリアム・アービング

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