花咲くいろは（花いろ）とは【ネタバレ解説・考察まとめ】

CV：間島淳司

喜翆荘の二番板前で、仕事には厳しく、ミスをした民子を大声で叱り、当初は緒花からあまり好く思われていなかったが緒花のことを心配する一面もある。何かと緒花を構いたがるが恋愛感情があるというわけではない。板前見習いの民子からは慕われており、「物言いがきつく、本当は温かく、誰よりも率先して動いていて、仕事は一生懸命」な人だと民子からは思われている。飛び込みで板前修業をさせてほしいと頭を下げて頼みに来た民子を受け入れるのに渋かった蓮司とスイに対し「ここで使い物になるまで預からせてほしい」と頼み、民子の教育係になった。場の空気が読めず、民子の気持ちは徹には全く気付かれていない。

輪島巴（わじまともえ）

CV：能登麻美子

噂が大好きな喜翆荘の仲居頭。独身の28歳。第7話では母親から見合いを勧められ喜翆荘を辞めるかどうかを考えたが、自分には旅館業が向いていると気がつく。多忙ゆえに彼氏を作る暇も無く、三十路を前にしながらの男日照りに焦燥感を抱き、緒花たちの色恋沙汰にまで嫉妬心を隠せない。玉の輿候補として次郎丸太郎、「この際、手近なところで済ませるのもありかも」と蓮司のことを考えてもいた。喜翆荘のスタッフ達とは標準語で話すが、親とは金沢弁で話す。

富樫蓮二（とがしれんじ）

CV：山口太郎

「蓮さん」と呼ばれる喜翆荘の板長。見た目は強面で寡黙な凄腕料理人。しかしプレッシャーに弱く、第7話では覆面記者が潜り込んでいるという崇子から「今夜は夕食が勝負よ」と言われ、動揺のあまり包丁をうまく握れず、「手が滑ったんにゃ」と言うコミカルな一面も隠し持っている。また色恋沙汰にも耐性が低い。「北陸で一番スカジャンが似合う男」を自負している。仲居業に精を出しつつも結婚もあきらめていない巴からは「この際、手近で済ませるのもアリかも」と目を付けられることも。ただし蓮司から巴に気があるかどうかは不明。

助川電六（すけがわでんろく）

CV：チョー

あだ名は「豆じい」。喜翆荘の立ち上げ当初から勤めており、四十万誠司、スイの夫婦が別の旅館に勤めていた時からの付き合いであり、喜翆荘の立ち上げにも協力した。喜翆荘の業務日誌も担当している、第6話では仲居のイメージを刷新させようとした崇子の提案が不評に終わってしまったため、喜翆荘のために何かできることはないかという緒花に対し、スイが喜翆荘の仲居をしていた時に着ていた着物を出してきた。ボイラー室でずっと炎を眺めているときの自分が好きという。

次郎丸太郎（じろうまるたろう）

CV：諏訪部順一

自称「有名な小説家」だが、実際はまともに執筆できておらず、「温泉仲居泡まみれの新人研修」という名のエロ小説を書く小説家。憧れの缶詰生活をし、賞を取ろうと、1か月喜翆荘に滞在したが全く書けなかったため、新人仲居だった緒花に「原稿を捨てた」と言いがかりをつけて宿代を踏み倒すという狂言を打つ。結局その狂言は見破られ、「人の善意に胡坐を書いていた自分が恥ずかしい」と崖から海に飛び込んで死のうとしたところ菜子に救われる。スイからは喜翆荘で働き、溜まった宿代を払うようにと提案されて以来、喜翆荘で働きながら賞の獲得を目指すようになる。徹や民子が板前を目指すきっかけとなった料理漫画『流れ包丁鉄平』は彼の原作。

四十万誠司（しじませいじ）

CV：近藤孝行

喜翆荘の先代でスイの夫。皐月と縁の父。堅物で5回、スイにアタックをされた。
昔は料理人で、スイとは同じ旅館で働いていた。スイとの結婚が決まった40余年前、勤め先の旅館の社長から跡取りがいない知り合いの旅館を引き受けることになり、スイと共に喜翆荘を立ち上げた。「喜翆荘」の名付け親であり、「スイ（翆）が喜ぶ旅館」という意味が込められている。

松前綾人（まつまえあやと）

CV：竹内良太

劇場版で登場する緒花の父。東京在住のカメラマンで、湯乃鷺温泉を訪れた際、スイとケンカした皐月が旅館を飛び出し、夜のプールに飛び込んだところ、びしょびしょになって制服がスケスケになってる姿を綾人が撮影してしまったのが出会い。
緒花と同様に、若い頃の皐月も自分はいったいなにがやりたいのか、どうやったら輝けるのか悩んでいた。「僕からみた君は十分に輝いているよ。輝いてるかどうかは自分で決めるんじゃない。周りの人間が決めるんだ」という綾人の言葉に皐月は恋をしてしまう。綾人が東京に帰るのを機に、編集者になり綾人と一緒に仕事をするという目標を見つけ、数年後結婚する。しかし緒花誕生から程なくして急逝した（死因は明らかでない）。

和倉シゲ子（わくらしげこ）

CV：斉藤貴美子

老舗旅館「福屋」の女将で、結名の祖母。喜翆荘の女将であるスイとは若い頃からライバル同士であり、スイからは「シゲ子ちゃん」と呼ばれている。結名には「おばあちゃん」ではなく「女将」と呼ぶようにと言う。緒花や菜子にとっては多少苦手な人物。最終話で喜翠荘が閉まった際、歴史ある建物として保管することをスイに約束する。

日渡洋輔（ひわたりようすけ）