GLAYのTERUが激推し！北海道のポン菓子「ドン・デ・マカロニ」まとめ

友達から送られてきた、ドン・デ・マカロニのシュガーバター。

マカロニを圧力釜特殊製法でサクサクにしたらしい。

とんでもなく美味しい！

最近、函館で密かなブームみたいなので、函館にお寄りの際には、おみやげにオススメです。

出典： cameran.in

知内（しりうち）町内小谷石（こたにいし）の菓子屋「やごし本舗」が製造する、マカロニをサクサクに仕上げたポン菓子「ドン・デ・マカロニ」が話題を呼んでいる。

出典： dd.hokkaido-np.co.jp

TERUさんがツイッターに投稿した1月23日（金）、商品を置く函館市昭和町のコミュニティ＆カフェ「はなはな」では、

午前11時の開店と同時に訪れたGLAYファンの女性が購入したのを皮切りに、在庫の60袋があっという間に売り切れた。

出典： www.hokkaido-nl.jp

「はなはな」の多田朋美代表は「山口県や宮崎県からも注文の電話があった。5～10袋をまとめ買いする人も多く、再入荷してもすぐに売り切れる」と話す。

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（2015年2月現在、「はなはな」で）これまでは10日で約50個のペースで売れていたが、ツイッターで紹介されて以降、100個仕入れても2日ともたない日が続いている。

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ポン菓子（ポンがし）、ドン菓子（ドンがし）とは、米などの穀物に圧力をかけた後に一気に「ポンッ」「ドンッ」と開放することによって膨らませたお菓子で、駄菓子の一種である。

出典： ja.wikipedia.org

「ポン菓子」は「ポンポン菓子」や「パンパン菓子」、「ドン菓子」と呼ばれていて、単に「ポン」や「ドン」、またはその出来上がった時の破裂音から「バクダン」と呼ばれることもある。

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・ ポン菓子に加工できる原料

米 オオムギ コムギ ソバ 餅（もち） うどん トウモロコシ（特にポップコーン） 大豆 空豆 銀杏 粟（あわ） マカロニ 煮干し 昆布

・ ポン菓子に加工するのに不向きな原料

ゴマ（油を多量に含み、ベタついてしまうから）

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乾燥したマカロニを専用の圧力釜に入れて加熱した後、一気に減圧して、マカロニを膨張させて作るポン菓子で、

マカロニで作るポン菓子（＝ドン）であることから『ドン・デ・マカロニ』と名づけられた。

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ドン・デ・マカロニの製法は他のドン菓子と同じ。乾燥したマカロニを回転する筒型の圧力釜に入れて加熱し、頃合いを見て釜のバルブをハンマーで叩いて開けて一気に減圧する。

その後に「ドンッ」という爆発音と共にふくらんだマカロニを、砂糖やバターなどで味つけしてポン菓子ができあがる。

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