ダルビッシュ有も絶賛するスポーツ栄養学！日本人に不足している蛋白質を効率的に摂取する方法とは！？
本記事ではメジャーリーグで大活躍しているダルビッシュ有も実践しているという、スポーツ栄養学についてまとめて紹介している。身長190センチを超えるダルビッシュだが、「子供の頃からもっときちんと蛋白質を意識して摂ればよかった」とツイートして話題になった。その他にも他のツイートへのリプライで、血糖値の上昇が穏やかな低GI値の食品を選ぶことや、鶏むね肉を積極的に食べていることを明かしている。健康的な身体づくりやダイエットの参考にしてみてはいかがだろうか。
鶏肉のタンパク質は、毎日の食事で取らなければならない必須アミノ酸のバランスが良いうえ、消化吸収率なんと95%と高いものです
肉にはビタミンAやB群をはじめ各種ビタミンが豊富です。なかでも胸肉にはビタミンBの一種、ナイアシンの多いことがわかっています
皮膚や粘膜の健康、眼精疲労に良いビタミンAに加え、代謝を進めて細胞を元気にするビタミンB群、疲労回復や粘膜・消化器系の保護に良いナイアシンも豊富なのが鶏ムネ肉です
ナイアシンは肉の部分に多いため、皮を取り除いても損なわれません
ダルビッシュが薦めるGI値の低い炭水化物て？
鶏胸肉をしっかり食べてGI値の低い炭水化物を摂るといいです！“@Alice71125: @faridyu 何食べたら良いのか分からなくて…
— ダルビッシュ有(Yu Darvish) (@faridyu) September 4, 2015
とりあえず大好きなサラダを主食にしてます。
でもあまり痩せません。
ダルく
「GI値（グリセミック指数）」という言葉。炭水化物が分解され、糖に変わるまでのスピードを現した数値です
一般的にGI値の低い食品は、血糖値が急激に上がることの抑制効果が期待できる食品といわれています。逆にGI値の高い食品は、血糖値を急に上げてしまうことになります
簡単に言うと、GI値が低い炭水化物ほど、消化吸収がゆるやかになるため、血糖値が上がりにくい＝脂肪を溜め込みにくくなります。そのためダイエットにもリバウンド防止にもおすすめです
出典： drnote.jp
逆にGI値が高い炭水化物は、消化吸収が早いため、食べてもすぐにお腹が空きやすく、ダイエットや糖尿病患者の方には不向きとされています
出典： drnote.jp
ひとえに炭水化物といってもGI値には大きな差があります。また、「カロリー」を抑えることを旨とするダイエットでは大敵とみなされることの多いバターや牛乳ですが、GI値の観点からすると比較的優秀な食品ということになります。
日本人の大好きな白米（精白米）のGI値は高いことがわかりますね。基本的に「精白されていないもの」はGI値が低いです
出典： drnote.jp
白米＞玄米、白パン＞全粒粉パン。これらを覚えるのは大変なので、とりあえず低GIは「白より茶色」と覚えるのが良いでしょう
小麦粉製品でいうと、全粒粉のパスタ、全粒粉のパンがGI値が低い。独特の風味がありますが、なれてくると全粒粉のほうが風味があっておいしい！という人も多いです
蕎麦は麺のなかでも圧倒的にGI値が低いGI値55。ルチンなどの体に良い成分も多いので、麺類のなかではおすすめです。
日本人の体型は小さい頃からの食生活が関係している？
身長190cmを超えるダルビッシュ有選手でさえも「もっと蛋白質を採ればよかった」と呟きます。
出典： togetter.com
小さい頃からの食生活が変わるともっと世界に通用するアスリートが育ってくるはずです。“@Daddy_Dada: 日本人の体型は遺伝もあるかもしれないが食生活も関係あるだろうな。 RT @Tats_Gunso: 日本人が一般的に思い浮かべる「バランスの良い食事」がまず圧倒的に（特に
— ダルビッシュ有(Yu Darvish) (@faridyu) September 4, 2015
もっとちゃんと食べていたら、、、と後悔してます（笑） “@carp0919: @faridyu ダルビッシュ投手は小さい頃何を食べてましたか？？”
— ダルビッシュ有(Yu Darvish) (@faridyu) September 4, 2015
医学的にも子供のころからの食生活、運動習慣が世界に通用するアスリートを作るだけでなく、健康長寿にもつながります。ダル、遅くなったけれど男の子誕生おめでとう！かつてインド遠征でも一緒だった聖子ちゃんにもよろしくね。 https://t.co/AaUBWRMLXt
— 小松ゆたか（小松裕） (@komatsu_yutaka) September 4, 2015
日本人が何故世界に伍することが難しいのか、それは幼き頃の食生活に関わりがありそうです
出典： togetter.com
日本人の感覚の繊細さがあれば栄養面、トレーニング面を幼少期からしっかり管理していればアメリカのアメフトでも通用する人が出てきそうなんだけどな。
— ダルビッシュ有(Yu Darvish) (@faridyu) September 4, 2015
ジーコが「日本人はもっと肉を食べてくれ。炭水化物ばかりでフィジカルが弱い」とちゃんと警告していたのを思い出した https://t.co/RU1tsGpOpW
— べべ(OKABE Masashi) (@bebeoka) September 4, 2015
