西村淳

西村 淳（にしむら じゅん）とは、日本の料理人、タレント、著作家。北海道留萌市出身。1952年5月15日生まれ。海上保安官として南極地域観測隊に参加した経験を踏まえ、「南極料理人」として著述や講演会、タレント活動を行っている。
海上保安官として巡視船に勤務し、第30次（1988年 - 1990年）と第38次（1996年 - 1998年）、南極地域観測隊に参加し、調理担当のひとりとして越冬隊に加わった。その後、舞鶴海上保安学校で練習船「みうら」の教官兼主任主計士として勤務し、この頃から「面白南極料理人」シリーズなどの著書を発表。2009年には「面白南極料理人」シリーズを原作とした映画『南極料理人』（監督：沖田修一）が製作された。