『得する人損する人』で紹介されたお弁当を美味しくする裏技まとめ【得弁ライダー】

ここではバラエティー番組『得する人損する人』で紹介された、お弁当を美味しくする裏技をまとめた。調理師免許を持つ「得弁ライダー」が紹介した、水気対策や時短術など、お弁当作りの悩みを一挙解決するワザを掲載している。

出典: tr.twipple.jp

得弁ライダー

Daigoがボーカルを務めるBreakerzのメンバーでギターを担当する「SHINPEI」さん。

実は彼、ロックで超ワイルドなルックスなのに、趣味は料理!
自宅の冷凍庫には、作り置きした大量の冷凍おかずをストックしているほど!

得弁ライダー特製 本格スペアリブ弁当

出典: www.ntv.co.jp

①スペアリブ

<材料>(1人分)

・豚のスペアリブ 2本
・まいたけ 1/3株程
・しょうゆ 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2

<作り方>

1.ポリ袋に豚のスペアリブと、まいたけを手で割きながらポリ袋に入れる。

出典: www.ntv.co.jp

ポリ袋だけでも肉が柔らかくなるが、舞茸を入れることで、より肉が柔らかくなる。
舞茸と一緒に調理すると、肉のタンパク質が分解され肉が柔らかく仕上がる。

2.ポリ袋の中にしょうゆ、はちみつ、オイスターソースを入れ、
袋が破れないように注意しながら手で揉む。

出典: www.ntv.co.jp

3.空気をなるべく抜き、ポリ袋をとじる。

出典: www.ntv.co.jp

4.鍋にお湯を沸かし沸騰したら弱火にし、ポリ袋を入れ15分加熱して完成!

出典: www.ntv.co.jp

落し蓋をすると、袋が浮かんでくることなく均等に熱が入りやすくなる。
また、お湯は気泡が少し上がるくらいが目安。
グラグラと煮立たせると肉がかたくなる可能性があるのでご注意を。

②オムレツ

<材料>(1人分)

・卵 3個
・ミックスベジタブル 30g
・マヨネーズ 大さじ1

<作り方>

1.ポリ袋に卵を割り入れ、ミックスベジタブル、マヨネーズを入れてよく混ぜ、
空気を抜きポリ袋をとじる。

出典: www.ntv.co.jp

混ぜる際、白身を切るようにするとキレイに出来上がる。

2.鍋にお湯を沸かし沸騰したら弱火にし、ポリ袋を入れ15分加熱する。

出典: www.ntv.co.jp

鍋に入れる際、オムレツの形を意識しながらゆでることで、キレイに出来上がる。

3.加熱後、オムレツの粗熱を取り、食べやすい大きさに切ってお弁当箱に盛り付けて完成!

出典: www.ntv.co.jp

※ポリ袋の注意点※

ポリ袋は最後にお湯に入れるので、必ず耐熱性のあるものをお使いください。
スーパーなどの日用品売り場で買えるものの中でも『耐熱表記に100度以上』と
記載されたものか『高密度ポリエチレン』と書かれたものを使用してください。
スーパーに無料で置いてあるポリ袋は耐熱性が分からないので、必ず購入したものを
使用する事がポイントです。

「冷蔵庫にある漬物を使えば、安くておいしい弁当がたった10分で作れる!」

ishikuraki1
ishikuraki1
@ishikuraki1

目次 - Contents